Briochettes façon DooWap

Coucou mes Cuisinautes!!

Le week-end on se fait plaisir 🙂 !! Ca vous dit des Doowap maison pour le p’tit dej de demain matin ? sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs, bref un en-cas SAIN pour toute la famille ! A vos crayons c’est partiiiii :

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Pour 10/15 Doowap :

200 ml de lait tiède

1 sachet de levure boulangère déshydratée

500g de farine

90g de sucre

2 sachets de sucre vanillé // vous pouvez rajouter de l’extrait de vanille pour des briochettes vanillées +++

70g de beurre mou

1 oeuf à température ambiante

1 cc de sel

100g de pépites de chocolat ou plus pour les gourmands 🙂

1/ Dans un bol, verser le lait tiède et la levure boulangère. Mélanger puis laisser reposer 10 minutes environ.

2/ Dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier afin de pétrir la pâte à la main), mettre le sel (toujours au fond afin qu’il ne soit pas en contact avec la levure) la farine, le sucre, le sucre vanillé. Rajouter le mélange lait/levure et mélanger un peu. Continuez en insérant l’oeuf battu sans oublier le beurre coupé en morceaux. Pétrir pendant 10 minutes.

Couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit sec à l’abri des courants d’air, pendant environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

3/ Sortir la pâte et la dégazer (aplatir la pâte avec la paume de la main) sur un plan de travail légèrement fariné.

Ajouter 80g de pépites de chocolat et malaxer à la main pour les répartir.

Former des boules (à vous de choisir la grosseur de vos brioches, personnellement j’ai pesé 60g de pâte et c’était parfait).

4/ Disposer vos DooWap sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une heure. Elles vont de nouveau gonfler un peu donc pensez à bien espacer vos brioches sur votre plaque 😉

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Badigeonner les brioches de lait puis ajouter le reste des pépites de chocolat sur les briochettes.

Enfourner 15 minutes à 180°C (Th. 6) -> le temps de cuisson dépend des fours donc soyez à côté pour vérifier.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !!!! ❤

 

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Crêpes sucrées sans oeufs

Bon dimanche les cuisinautes !!!
2015
Ici petit déj du dimanche en mode crêpes 🙂 !!! Petit atelier au top avec vos ptits loulous et encore plus pour tous les allergiques aux oeufs comme ma fille qui pourront se régaler avec vous!!!

Pour 8 crêpes :

150g de farine

30cl de lait

15g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé et un peu d’extrait de vanille pour plus de saveur

1 cuillère à soupe d’huile

Commencer par mettre la farine et les sucres dans un saladier puis mélanger en versant petit à petit le lait puis l’huile. Laisser reposer 15/20min et hop à vous de faire sauter vos crêpes!!

Bon app’

Source : Recette trouvée chez recettes-gauffres.com j’ai juste baissé le sucre et rajouté de l’extrait de vanille!

Sablés façon Petits Ecoliers

Sablés façon Petits Ecoliers

Voici aujourd’hui une nouvelle idée pour le goûter des enfants et de toute la famille :)!!!
J’ai réalisé la même base de sablés que je vous avais proposé il y a quelques mois pour mes chocos maison !!

Afin de réaliser la base chocolatée de mes sablés j’ai utilisé le moule de mon partenaire Silikomart que j’ai eu la chance de recevoir :

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Très rapide à faire et succès garantit 😉 !!!

Ps : Une recette à faire avec vos minis vous ils vont adorer !!!!

Sablés façon choco

Sablés façon choco

Voici une petite idée pour le goûter des petits (et des grands il faut l’avouer^^) : Des chocos maison réalisé avec un sablé moelleux à la poudre d’amandes miam miammmmm !!!!

Pour 10/15 chocos

– 240g de farine
– 30g de poudre d’amandes
– 80g de sucre
– 140g de beurre en morceaux
– 1 jaune d’oeuf
– 1 cuill à café d’arôme de vanille ( + ou – selon vos goûts)
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de sucre vanillé

1/ Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amande, le sel, et le beurre en morceaux. Malaxer du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

2/ Rajouter le jaune et mélanger sans trop pétrir pour former une boule de pâte. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au frigo 1h.

3/ Étaler la pâte sur 0,5cm d’épaisseur et former vos chocos à l’aide d’un emporte pièce (ou un verre). Piquer vos biscuits avec un cure dent pour imiter le choco et mettre au four (préchauffé à 180°c) pendant 12min!!

4/ Faire la ganache au chocolat (recette ici : j’ai divisé les quantités par 2). Disposer une bonne couche de cette dernière sur l’intérieur d’un biscuit et refermer le choco avec 1 second biscuit !!

Et voilà vos chocos maison sont prêts!!! un gouter sain et gourmand pour toute la famille 🙂

Spaghettis rigolottes

Spaghettis rigolottes

AAAhh ca faisait longtemps que je voyais ce plat sur les sites de cuisine pour enfants alors voilà j’ai testé !!!

A réserver pour les jours grosse flemme c’est super 😉

Vous avez besoin de spaghettis, de knackis et moi j’ai aussi mis des courgettes (un peu de légumes quand même)!!!! Il vous reste plus qu’à cuire le tout dans de l’eau bouillante et hop vos enfants seront émerveillés devant ces pâtes rigolotes !!

Ptits biscuits à la banane SANS oeufs

Ptits biscuits à la banane SANS oeufs

Pour un goûter sain et gourmand :

Ptits biscuits à la banane SANS oeufs (et oui je pense aux enfants et bébés qui ne peuvent pas encore en manger)!!

Pour 10 biscuits :

50g de farine
30g de cassonade
35g de beurre fondu
20g de poudre d’amandes
des bouts de bananes (ou autre fruits ou chocolat …)

Tout mélanger et faire des petits tas de pâte comme pour les cookies et mettre au four à 180°c jusqu’à ce que les biscuits soient colorés (ils doivent être un peu mous à la sortie du four, c’est comme les cookies ils se figent en refroidissant) !!

Une petite présentation rigolote et hop un goûter qui fait des ravages chez nos minis !!!!