Brioche maison à la vanille

Brioche maison à la vanille

Et voilà un petit dej qui déchireeee !!!!!!

1ere brioche maison à la vanille hummmmm !!! En forme de cœur pour la saint valentin et en ptit ourson pour vos minis !!!

Voici la recette : (j’ai tout fait à la main et oui j’ai fait mon sport ^^mais si vous avez un robot qui fait le pétrissage hop !!)

1/ Mettre 500g de farine (j’en ai rajouté un peu à la fin du pétrissage car la pâte était un peu collante) , 2 oeufs, 73g de sucre et un sachet de sucre vanillé de 7g (la recette initiale c’est 80g de sucre), 20cl de lait tiède, 1 sachet de levure de boulanger, 1 c à c de sel, 1 petite c à s d’arôme de vanille ( la recette initiale c’est 2 c à s de fleur d’oranger)
Au bout de 10 min de pétrissage rajouter 150g de beurre en morceaux à température ambiante et continuer de pétrir une 10aine de minutes!

2/ Couvrir le saladier et laisser reposer 2h. Quand les 2h sont passées, dégazer la pâte (l’écraser avec la main pour chasser l’air)

3/ Faire des petites boules de pâte et réaliser la forme de votre choix ! Vous pouvez mettre le tout dans un moule à cake aussi si vous le souhaitez !

4/ Faire la dorure : 2 jaunes d’oeufs et un peu de lait!

5/ Badigeonner la brioche de dorure et laisser reposer 1h30! Au bout de ce temps badigeonner de nouveau avec la dorure (ajoutez du sucre perlé si vous le souhaitez) et hop au four 20/25min à 180°!!

Il ne restera plus qu’à vous régaler !! Pour faire des variantes vous pouvez rajouter à la pâte des pépites de chocolat, raisins sec….

Bon app’!!!!!

Source : J’ai changé quelques points pour avoir une brioche vanillée mais j’ai trouvé la recette de base chez « Les Recettes de Severine » à refaire vite !!

 

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