Pain de mie Complet

Je continue dans ma folie boulange avec un délicieux pain de mie complet ultra moelleux! Au Petit déj, en toasts, pour vos croques monsieur : Un pain de mie que vous allez vite adopter 🙂

cuisine1

  • 350 g de farine de blé complète
  • 50 g de farine de blé T65
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 œuf battu
  • 15cl de lait tiède
  • 10cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 20 g de beurre

1/ Mettre dans la cuve de votre robot les farines et le sucre.

2/ Délayer la levure dans le lait tiède. Laisser reposer 5/10min.

3/ Faire un creux dans la farine et ajouter le mélange lait/levure et l’oeuf.

4/ Commencer à pétrir à vitesse lente en ajoutant petit à petit l’eau et le sel! Lorsque la pâte devient homogène, vous pouvez intégrer le beurre au mélange.

Pétrir 10 min.

5/Couvrir le saladier et laissez lever la pâte 1h30.

6/ Sortir la pâte du saladier et dégazez la (à l’aide de la paume de votre main , aplatissez la pâte plusieurs fois de suite).

Formez des boules de pâte (du même poids). Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé et disposer les boules de pâte à l’intérieur.

Badigeonner le pain avec un jaune d’œuf battu ou du lait.

Laissez lever encore 30 min dans le moule .

7/ Préchauffer le four à 220c°. Quand le four est chaud, enfournez et baissez la température à 180c°. C’est parti pour 40min de cuisson environ!

Une bonne odeur de pain chaud arrive …..C’est prêt !!!!!!

logo elo 2

 

Publicités

La folie des Bowl Cakes

La tendance cuisine « Healthy » (Saine), commence dès le petit déjeuner avec le fameux Bowl Cake! Ce gâteau ultra sain aux flocons d’avoine à faire au micro ondes ne va plus vous quitter quand vous l’aurez essayé. Il est Idéal pour éviter les fringales du milieu de matinée et parfait avant votre séance de sport!!

Se faire plaisir en gardant la ligne, c’est possible!

Je vous propose aujourd’hui 3 recettes :

Le Bowl Cake coeur chocolat

blog appart

Temps de préparation : 10 min

Pour une personne :
40g de flocons d’avoine
3 cuillères à soupe de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de sucre ou de miel
1 cuillère à café de levure chimique (bien la diluer dans le lait)
2 carrés de chocolat noir
1 banane

1/ Dans un bol fouettez l’œuf en omelette. Rajoutez le lait, la levure, le miel ou le sucre et finir par les flocons d’avoine.
2/ Disposez 2 carrés de chocolat au milieu du bol.
3/ Cuire au micro ondes 2 min environ et attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.
4/ Servir le Bowl Cake avec des rondelles de bananes.

Le Bowl Cake chocolat

blog appart1

Pour une personne :
40g de flocons d’avoine
3 cuillères à soupe de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de sucre ou de miel
1 cuillère à café de levure chimique (bien la diluer dans le lait)
1 cuillère de chocolat en poudre sans sucre
Des pépites de chocolat pour les gourmands

1/ Dans un bol fouettez l’œuf en omelette. Rajoutez le lait, la levure, le cacao, le miel ou le sucre et finir par les flocons d’avoine.
2/ Disposez quelques pépites de chocolat si vous le souhaitez.
3/ Cuire au micro ondes 2 min et attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.
4/ Servir le Bowl Cake avec un fruit frais.

Le Bowl Cake cranberries & amandes

blog appart2

Pour une personne :
40g de flocons d’avoine
3 cuillères à soupe de lait d’amande
1 oeuf
1 cuillère à café de sucre ou de miel
1 cuillère à café de levure chimique (bien la diluer dans le lait)
1 poignée de cranberries et d’amandes

1/ Dans un bol fouettez l’œuf en omelette. Rajoutez le lait, la levure, le miel ou le sucre et finir par les flocons d’avoine, les cranberries et amandes.
3/ Cuire au micro ondes 2 min et attendre qu’il refroidisse avant de le démouler.
4/ Servir le Bowl Cake avec un fromage blanc et vous aurez un petit déjeuner ultra complet!

Bon Appétiiiit !!!!

Vous pouvez retrouver mes recettes « Healthy » et plein d’astuces santé, forme, fitness sur le blog de l’Appart Fitness : http://www.l-appart.net/blog !!