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Samoussas jambon, mozza, basilic

Samoussas jambon, mozza, basilic

Un ptit samoussa ? Ici c’est tout simplement au jambon, mozza et basilic 🙂 après vous pouvez faire toutes sortes de farces (thon, viande hachée, légumes….)

Je vous ai fait un petit mémo pour le pliage des samoussas ;)!

Pour cette recette il vous faut :

– Des feuilles de brick
– du jambon, mozza, basilic ou autre farce de votre choix
– 2 jaunes d’oeufs qui serviront de colle comme on peut le voir sur la photo et de dorure (avant de mettre au four vous devez badigeonner les samoussas pour qu’ils soient bien dorés)

Mettre au four 10 min à 180-200°c (à surveiller) !!

Bon app’!!!!

Dôme de jambon croustillant

Dôme de jambon croustillant

Et voilà une petite invention d’hier soir : Dôme de jambon croustillant !!! huuuummm!

Voici la recette :

1/ Paner le jambon : passer une face de votre tranche de jambon dans un oeuf battu avec un peu de persil. Mettre le coté qui a été trempé dans l’œuf sur la chapelure et hop faire dorer à la poêle (avec de l’huile)

2/ Préparer une béchamel rapide à la vache qui rit : mettre un bon verre de lait dans un bol, 2 vaches qui rit, 1 bonne cuill à soupe de farine, sel poivre. Bien mélanger au fouet et au micro onde 1 min . Mélanger de nouveau et répéter l’opération jusqu’à l’obtention d’une bonne béchamel onctueuse ! Rajouter des champignons et réserver!

3/ Mettre de la béchamel au milieu de la tranche de jambon ! refermer comme une aumônière avec un cure dent et déposer le tout sur une tranche de pain de mie toasté

et voilà le tour est joué bon app