Et voici la fameuse Banoffee Pie !!!!!! Un dessert plus que gourmand juste extra et super simple à faire!!! Première fois que j’en goûte une et je ne suis pas déçue du voyage 🙂
Pour 4 petites tartelettes :
– 1 banane
– 1 pot de confiture de lait à la fleur de sel
– 200g de gâteaux sablés
– 50g de beurre
-25cl de crème liquide entière
– 50g de mascarpone
– 1 sachet de sucre vanillé
– cacao
1/ Émietter les gâteaux pour en faire de la poudre. Mélanger les 50g de beurre fondu à cette poudre pour former une pâte! Étaler cette pâte dans un cercle ou un mini moule à tartelette (le démoulage sera peut être un peu délicat) en tassant bien pour créer un fond de tarte!
2/ Disposer des tranches de bananes sur le fond de tarte. Et napper le tout d’une bonne couche de confiture de lait (1 cm) !!
3/ Faire la chantilly : Dans un saladier (que vous aurez mis au congélateur 15min) monter la crème liquide au batteur. Au bout d’1min incorporer le sucre et battre jusqu’à obtention d’une chantilly ferme et moelleuse à la fois! Ajouter le mascarpone et battre de nouveau juste quelques secondes!
4/ Mettre une bonne couche de chantilly sur les tartelettes (moi j’ai utilisé une poche à douille mais un nappage à la cuillère est tout aussi efficace) et saupoudrer de cacao!
Mettre au frais 1h avant de déguster et régalez vous !!!!!
Cuisine By E. 